PATATES SALATASI

MALZEMELER ;
2 Adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
2 yaprak kıvırcık
maydanoz, cherry domates
limon, zeytinyağı, tuz, isot

YAPILIŞI ;
Patatesleri haşlayın ve soğutun..
Kabuğu alınan soğanı ortadan bölüp kesme tahtasına alın ince kıyın, bir kap su içinde yıkayın suyunu süzüp salata tabağına alın, patatesleri doğrayıp soğanların üzerine ekleyin, kıvırcık, biber ve domateside doğrayıp tabağa ekleyin, en üstünede doğranmış amaydanoz ve cherry domates ile süsleyin, limon zeytinyağı tuz ve isot serpiştirin, afiyet olsun..

KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER ;
1kg taze kabak
200gr kıyma
1 yemek kaşığı margarin yağ
1 baş soğan1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı prinç
maydanoz, tuz, isot, karabiber

YAPILIŞI;
Kabakları yıkayın, kabak oyucaı ile tırtıklı bir şekilde soyun ve uzunlamasına 4e bölün ve su dolu bir kabın içine doğrayın.. Bir tencereye, margarini koyun ve soğanı ince olarak kıyın biraz kavurun ve kıymayı da ekleyip kavurun.. Kabuğu alınmış ve doğranmış domatesleride ekleyip harmanayın sonra salça tuz ve baharatları ekleyin.. Kabakları içine atın harmanlayın bu şekilde biraz kavurun.. Daha sonra üzerlerine kadar sıcak su ekleyin bir miktar kaynatın ve prinçlerini ekleyin, kısık ateşte pişirin.. Piştikden sonra üzerlerine maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun..
Not; yemeğinizi pişer pişmez servis etmeyin, kapağı kapalı olarak 30 dk kadar bekletin..

BULGUR KÖFTESİ

MALZEMELER;
1 kase ince bulgur
yarım kg kıyma
1 adet soğan
yarım çorba kaşığı salça
1 adet yumurta, maydanoz , tuz , isot
1 çay bardağı sıvı yağ ,
3 - 4 adet domates, maydanoz

Bulguru derin bir kase içine koyup yıkayın ve bir bardak ılık suda 5-10 dk bekletin.
Başka bir kabın içine, soğanı rendeleyin, suyunu iyice süzüp atın, yumurtanın da sadece sarısı ekleyin, kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri de ekleyin, beklemiş bulgurun fazla suyunu iyice sıkın bunuda karışıma katıp çiğ köfte yoğurur gibi yoğurun, iyice yoğurduğunuz köftelere fotoğraftaki gibi yada sandiviç köftesi şeklinde hazırlayın, teflon tavaya yarım çay bardağı yağı ekleyin ve köfteleri kısık ateşte pişirin, ve servis tabağına alın..
başka bir tavaya kalan yağı dökün, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri pişirin, köftelerin üstüne dökün maydanozla süsleyip, servis edin afiyet olsun..