BULGUR PİLAVI

MALZEMELER ;
1buçuk kase bulgur
200 gr. kıyma
1 büyük boy patates
1 adet patlıcan
1 baş soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
50 gr. margarin yağ
tuz, isot

YAPILIŞI ;
Bulguru iyice yıkayın bir kab içine alın..
patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde (bir kap su içine )doğrayı, patlıcanlarıda şerit olarak soyun (bir kap tuzlu su içine) küp şeklinde doğrayın, domatesleride kabuklarından ayırıp aynı şekilde doğrayın...
Tencereye margarini ve ince kıydığınız soğanları atın kısık ateşte biraz kavurun sonra içine hazırladığınız patatesleri atın ve kıymayı, sıvı yağınıda ekleyip kavurun en son olarak, patlıcanları , domates, salça, tuz isot, ekleyin harmanlayın son olarakda bulguru ekleyin 2 kase sıcak su ilave edin kapağını kapatın, kısık ateşte pişirin, afiyet olsun..

BULGUR KÖFTESİ

MALZEMELER;
1 kase ince bulgur
yarım kg kıyma
1 adet soğan
yarım çorba kaşığı salça
1 adet yumurta, maydanoz , tuz , isot
1 çay bardağı sıvı yağ ,
3 - 4 adet domates, maydanoz

Bulguru derin bir kase içine koyup yıkayın ve bir bardak ılık suda 5-10 dk bekletin.
Başka bir kabın içine, soğanı rendeleyin, suyunu iyice süzüp atın, yumurtanın da sadece sarısı ekleyin, kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri de ekleyin, beklemiş bulgurun fazla suyunu iyice sıkın bunuda karışıma katıp çiğ köfte yoğurur gibi yoğurun, iyice yoğurduğunuz köftelere fotoğraftaki gibi yada sandiviç köftesi şeklinde hazırlayın, teflon tavaya yarım çay bardağı yağı ekleyin ve köfteleri kısık ateşte pişirin, ve servis tabağına alın..
başka bir tavaya kalan yağı dökün, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri pişirin, köftelerin üstüne dökün maydanozla süsleyip, servis edin afiyet olsun..