KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

MALZEMELER ;
400gr kıyma
yarım ekmeğin içi
2 adet soğan
3 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
1 adet yumurta sarısı
2 adet çarliston biber
3 adet patates
10gr margarin yağ
2 yemekkaşığı sıvı yağ
maydanoz, tuz, isot
YAPILIŞI ;
Bir kabın içine, ekmek (bayat ekmek) içini biraz ıslatın iyice suyunu sıkın, üzerine 1 adet soğanı rendeleyin, kıyma, yumurta sarısı,1 tatlı kaşığı salça, kıyılmış maydanoz, tuz baharat ile iyice karıştırın. hazırlanan harcdan küçük parçalar alınelinizde köfte şeklinde yuvarlayın, bir kaba alın..
Teflon bir tavaya sıvı yağ dökün kızdırın, hazırlanan köfteleri içine atıp kızartın..
Ayrı bir tencere içine margarin yağı ekleyin doğranmış patatesleri içine atın ve 1 soğanı da parçalara bölerek içine atın kavurun daha sonrada bikaç parçaya böldüğünüz biberi ekleyinsonra 2 kaşık salçayı da ekleyin karıştırın, 1-2 su bardağı suyu da katıp kapaını kapatın.
Biraz pişdikden sonra kızarmış köfteleride üzerlerine dökün, bir miktar daha kısık ateşte pişirin, afiyet olsun..

BULGUR PİLAVI

MALZEMELER ;
1buçuk kase bulgur
200 gr. kıyma
1 büyük boy patates
1 adet patlıcan
1 baş soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
50 gr. margarin yağ
tuz, isot

YAPILIŞI ;
Bulguru iyice yıkayın bir kab içine alın..
patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde (bir kap su içine )doğrayı, patlıcanlarıda şerit olarak soyun (bir kap tuzlu su içine) küp şeklinde doğrayın, domatesleride kabuklarından ayırıp aynı şekilde doğrayın...
Tencereye margarini ve ince kıydığınız soğanları atın kısık ateşte biraz kavurun sonra içine hazırladığınız patatesleri atın ve kıymayı, sıvı yağınıda ekleyip kavurun en son olarak, patlıcanları , domates, salça, tuz isot, ekleyin harmanlayın son olarakda bulguru ekleyin 2 kase sıcak su ilave edin kapağını kapatın, kısık ateşte pişirin, afiyet olsun..