KIYMALI BÖREK

MALZEMELER ;
300 gr kıyma
4 adet yufka
1 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
2 büyük baş soğan
1 adet domates
sıvı yağ
tuz , isot, çörekotu

YAPILIŞI ;
Bir tavaya 2 çorba kaşığı yağ ve tuz ekleyin, soğanları ince kıyın bir miktar kavurun, sonra kıymayı ekleyin biraz daha kavurun, kabuğu soyulmuş çekirdekleri alınmış irice bir domatesi içine kıyın harmanlayıp biraz daha kavurun ve ocaktan alın.Yufkaları dört eşit parçaya bölün (her parça üçgen şeklini alır) geniş kısmına hazırladığınız iç harcından koyun yanlardan kapatın ve sigara böreği sarar gibi gevşek bi şekilde sarın, gül şekli vermek için bir ucundan tutup içe doğru kıvırın, yağlanmış tepsiye dizin. Bir kase içine yumurta, tuz, yoğurt ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin karıştırın, bu karışımı böreklerin üzerlerine sürün ve çörekotu serpiştirin, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin, afiyet olsun..