IHLAMUR ÇAYI

Soğuk kış günleri için ve soğuk algınlığı için güzel bir çay, ıhlamur sevenler yada benim gibi sevmeyenler de özellikle denemeli, çünki içindeki malzemeler ıhlamurun baskın aromasını değiştiriyor, ve tadı çok çok daha güzel oluyor..

MALZEMELER;
Ihlamur , 2 dilim limon,
yarım elmanın kabuğu
iki dilim ayvanın kabuğu
kuru nane, karanfil

HAZIRLANIŞI;
Tüm malzemeri yıkayıp bir cezve içine yada, fazla yapacaksanız küçük bir tencere içine koyup su ekleyin ve kaynatın, iyice kaynayan çayı, süzgeçden geçirerek bardaklara dökün küçük bir parça limon ve 1-2 kesme şeker ile sıcak olarak servis edin, afiyet olsun..

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

MALZEMELER ;
1 kg. dolmalık biber,
1buçuk kase pirinç
1 baş soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağından az zeytinyağı
dolmalık fıstık
tuz, isot, kuru-nane

YAPILIŞI ;
Bir tencereye zeytinyağının yarısını dökün, içine soğanı ince kıyınfıstıkları ve tuzu ekleyip kavurun, kabukları soyulmuş ve doğranmış 1 domatesi de ekleyin biraz daha kavurun ve salça,isot, kuru naneyi de ekleyip harmanlayın, karışıma yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri katın bir su bardağı su ekleyin su çekene dek karıştırarak biraz pişirin..Dolmalık biberleri çekirdeklerinden ayıklayıp yıkayın, derin bir tencereye su koyup kaynatın.. Kaynayan suyun içine biberleri atın, biraz bekletip sudan çıkarın..Hazırladığınız pirinç harcını biberlerin içine doldurun, kalan 1 dometesi doğrayıp biberlerin üstüne kapatın ve dolmaları tencereye dizin.. Bir su bardağının içine bir tatlı kaşığı salça ve tuz atın biraz su ekleyip karıştırın ve dolmaları koyduğunuz tencereye dökün, kalan zeytinyağını da üzerlerine dökün, dolmaların yarısına gelecek kadar da su ekleyin ocağa koyup kaynatın, kaynayınca kısık ateşte pişirin, afiyet olsun..